Sommelier - Sommelière H/F - Hotel du Cap Estel
- Èze - 06
- CDD
- Hotel du Cap Estel
Les missions du poste
Au sein d'un restaurant gastronomique d'un Hôtel de luxe. Vous conseillerez les clients dans leur choix de vins, effectuerez le service dans des conditions optimales de dégustation et établirez la carte des vins et des boissons selon la législation des vins et des alcools.
Vous gérerez la cave et le budget de la sommellerie.
Contrat de mai à octobre. Vous aurez deux jours de congés par semaine
Transports en commun train et bus possibles
Poste logé si nécessaire.
Plusieurs postes sont à pourvoir
Le profil recherché
Experience: 2 An(s) - EN RESTAURATION DE LUXE
Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client,Présenter et valoriser un produit ou un service,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
Langues: Anglais exigé,Français exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.