Chef - Cheffe de Cuisine H/F - chez Marcel

Chef Cuisinier (H/F)
Nous recherchons pour notre restaurant de type bistro aux sables d'olonne « Chez Marcel » un chef de cuisine H/F en CDI

Le poste s'adresse à un professionnel ayant déjà exercé avec succès un poste de chef pour encadrer une équipe de 4/5 collaborateurs dont le nombre et la composition varient en fonction de la saison.

Son rôle sera d'élaborer avec la direction, une cuisine sérieuse, soignée et inventive, faite maison, à base de produits frais et de saison. Il se chargera de concevoir les plats qui composeront la carte, les formules et les plats du jour.
Particularité du poste : période haute saison avec volume d'activité soutenue et période basse saison avec service uniquement le midi. Possibilité de logement pendant la période d'essai.
Nous recherchons un candidat voulant s'inscrire dans un projet durable Vous disposerez, dans un cadre agréable, d'une cuisine récente bien équipée, répondant aux normes.

Vous avez une expérience significative sur un poste similaire (3 ans minimum) et la capacité à gérer une production pendant la saison estivale (en moyenne 80 à 180 couverts/service) 40 à 80 couverts pendant la saison d'hiver
(ce poste est ouvert également à un cdd du15 mars au 15 novembre)

Merci d'adresser votre Cv par mail ****@****.**

Experience: 5 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.