Chef de Cuisine H/F - Hôtel des Gorges du Tarn
- Florac Trois Rivières - 48
- CDD
- Hôtel des Gorges du Tarn
Les missions du poste
Vous rejoignez notre équipe pour un contrat saisonnier de 7 mois, d'avril à octobre 2026.
Horaires de travail : 40h/semaine - en horaires continus pour le service du soir (50 à 70 couverts)
Possibilité de logement à côté du restaurant (pour un loyer modique de 100 euros par mois) - Travail le week-end (2 jours de congés consécutifs en semaine).
Nous recherchons notre Chef de Cuisine pour piloter une brigade de 6 personnes dans un établissement à taille humaine.
Vos missions :
Management de l'équipe cuisine (3 CDP, 1-2 commis, 2 plongeurs)
Création des menus valorisant les produits locaux
Gestion complète (stocks, commandes, coûts matières)
Garantie qualité et respect des normes HACCP
Maintenir un niveau culinaire élevé
Votre profil :
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine (semi-gastro ou bistronomie minimum)
- Leadership et capacité à former/motiver une équipe
- Créativité culinaire et maîtrise des coûts
- Rigueur HACCP et sens de l'organisation
- Esprit d'équipe et excellent relationnel
Ce poste est fait pour vous si :
- vous aimez créer et innover en cuisine avec des produits de qualité
- vous aimez la nature et la vie en pleine Lozère
- vous voulez être écouté(e) et impliqué(e) dans les décisions
- vous recherchez un employeur attentif et bienveillant valorisant l'entraide et l'ambiance chaleureuse en équipe
- vous préférez une petite brigade humaine aux grosses structures
***Pour postuler, il ne nous faut pas juste un CV, mais également quelques mots sur vous et votre motivation pour le poste***
Le profil recherché
Experience: 3 An(s) - en tant que Chef de Cuisine
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,#LOGEMENT,#SAISONLOZERE
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire