Assistant de Gestion Administrative - Mairie de Chamonix Mont Blanc H/F - Communes

Administratif :
- Accueil téléphonique,
- Gestion des effectifs repas en lien avec les usagers, suivi des effectifs de repas commandés pour la transmission au responsable de production,
- Secrétariat divers,
- Facturation des repas livrés par la cuisine centrale aux différents services de la mairie de Chamonix et aux partenaires extérieurs (Autres communes de la CCVCMB, DZ...),
- Édition quotidienne des étiquettes produits finis, des bons de livraison.
Technique :
- Suivi Plan de Maîtrise Sanitaire,
- Participation aux audits hygiène dans les restaurants scolaires,
- Campagne de pesées et accompagnement dans les satellites pour lutter contre le gaspillage alimentaire,
- Conseils sur la régithermie des PCA,
- Conseils sur l'entretien et la maintenance préventive et curative des matériels des offices,
- Comptabilité dépenses - Fournisseurs
* réalisation et envoi de bons de commandes pour les fournisseurs de la cuisine centrale,
* contrôle de la conformité des bons de livraison,
* certification des services faits,
* suivi des engagements de dépenses réguliers.
- Réalisation des conventions et avenants de fourniture de repas avec les différents partenaires,
- Participe à la création et/ou la mise à jour des fiches techniques en lien avec le chef de cuisine et le second,
- Remplace le chef lors de ses absences pour prévoir les achats de denrées alimentaires & de consommables et passe les commandes auprès des fournisseurs,
- Impression des documents de traçabilité.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o074260109000281-assistant-gestion-administrative?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Savoirs :
- Connaissances du secrétariat,
- Connaissances financières - comptabilité,
- Connaissances de la restauration collective notamment dans le domaine alimentaire et de l'hygiène alimentaire,
- Notions sur la sécurité alimentaire et la méthode HACCP.
Savoir faire :
- Maîtrise de logiciels métiers : Ciril (finances) et Fusion (production),
- Maîtrise de logiciels bureautique : traitement de texte, tableur.
Savoir être :
- Polyvalence,
- Sens de l'accueil et relations humaines,
- Sens de l'organisation,
- Autonomie, anticipation, réactivité,
- Savoir rendre compte et travailler en équipe.