Cuisinier en Restauration Collective H/F - Newrest Restauration

Newrest recrute aujourd'hui un Cuisinier en restauration collective H/F au sein d'un restaurant inter administratif (RIA GODRON) situé à Nancy.

-Sans coupures / accessible facilement (transports en commun/bus) / équipements neufs

INFORMATIONS SUR LE SITE :
-Type de site: Restaurant inter administratif (RIA GODRON)
-Horaires: Du lundi au vendredi de 7H00 à 14H30 avec 30 minutes de pause
-Effectif de l'équipe: Environ 10 collaborateurs
-Nombre de couverts: Environ 600 couverts par jour
-Accessibilité: Transports en commun (bus)
-Etat des équipements: Neuf
-Autres: Contrat en CDI / temps plein / vous avez de bonnes bases en cuisine chaude et être proactif.
-Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

MISSIONS :
-Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
-Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
-Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
-Vous êtes co-responsable de la mise en oeuvre d'une relation de qualité avec les convives.
-Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

PROFIL:
-Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.
-Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.
-Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d'adaptation, travail en équipe.
-Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE NEWREST :
-Newrest est un groupe international leader dans le catering multisectoriel, présent dans 53 pays et employant plus de 60 000 collaborateurs, avec un chiffre d'affaires de 2,5 milliards d'euros.
-Spécialiste du catering aérien, ferroviaire, de la restauration concédée, des bases-vie et du facility management, Newrest conjugue savoir-faire local et envergure globale.
-Son positionnement « Unlimited » traduit une ambition forte : innover, s'adapter à chaque contexte, et faire de chaque prestation une expérience sur mesure, au service de la satisfaction client.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).