Cuisinier Traiteur H/F - Maison Tari

Rejoignez la Maison Tari, une entreprise renommée pour son excellence culinaire et son savoir-faire artisanal. Nous recherchons un Cuisinier Traiteur passionné et polyvalent, avec des compétences en boulangerie et pâtisserie, pour préparer et présenter des buffets exceptionnels pour des événements prestigieux tels que des mariages et des réceptions professionnelles.

Missions principales :

- Créer et préparer des menus variés et raffinés, adaptés aux demandes spécifiques de nos clients.
- Assurer la préparation et la présentation de buffets pour des événements haut de gamme.
- Appliquer vos compétences en boulangerie et pâtisserie pour offrir une expérience culinaire complète.
- Gérer les commandes, les stocks.
- Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Compétences requises :

- Expérience avérée en cuisine traiteur et en organisation d'événements.
- Connaissances solides en boulangerie et pâtisserie.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Créativité et sens de l'esthétique pour la présentation des plats.

Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et créative, nous vous invitons à nous envoyer votre candidature.

Experience: 1 An(s) - Exigée

Compétences: Chaîne du froid,Fiches techniques de cuisine,Techniques de conservation des aliments,Modes de cuisson des aliments,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation de grills professionnels,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Préparer des ustensiles de cuisine,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Manipuler des équipements de cuisine,Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.