Maître - Maîtresse d'Hôtel Junior H/F - Hotel de la Plage

Au sein du restaurant gastronomique et en collaboration avec le Maître d'Hôtel- Sommelier, Le Maitre d'hôtel Junior garantit le bon déroulement et l'excellence du service.
Vous veillez à la satisfaction de la clientèle, et à la cohésion et la formation de l'équipe.
- Animation du briefing d'avant service et passation des consignes
- Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle
- Préparation du plan de salle
- Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible
- Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques
- Accueil et intégration du nouveau personnel
- Assurer la coordination avec la cuisine.
Ses qualités principales : - Sens de l'accueil, du travail en salle, et du service client. - Sens du management. - Excellente présentation.
Anglais souhaité.

Horaire en coupure (service midi et soir).

Expérience en service ou diplôme exigé. Débutant(e) sur le poste accepté si expérience significative en service restauration
Salaire selon expérience

Poste à pourvoir du 20 mars à mi novembre. Logement possible

Experience: 1 An(s) - restauration

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Contrôler l'état des stocks,Maintenir un haut niveau de service client,Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux,Planifier les horaires en fonction des événements,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Langues: Anglais exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).