Chef - Cheffe de Partie H/F - la Petite Plage
- Pornichet - 44
- CDD
- la Petite Plage
Les missions du poste
La Petite Plage, restaurant de bord de mer à Pornichet, propose une cuisine fraîche, gourmande et tournée vers les produits de la mer.Ambiance conviviale, équipe dynamique et cadre de travail exceptionnel les pieds dans le sable.
Pour la saison 2026, nous recrutons un(e) Chef de Partie motivé(e) et sérieux(se).
CDD de février à septembre 2026
Vos missions:
- Au sein de la brigade et sous la responsabilité du Chef et du Second, vous assurez :
- La mise en place de votre poste
- La réalisation des plats pendant le service
- Le respect des fiches techniques et des standards de qualité
- Le maintien de la propreté du poste et l'application des normes HACCP
- La participation à la gestion des stocks du poste
- L'accompagnement des commis si nécessaire
Profil recherché:
- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie
- Maîtrise des bases culinaires et rigueur dans l'exécution
- Motivation, dynamisme et sens de l'organisation
- Capacité à travailler en équipe et à gérer un rythme soutenu en saison
- Attirance pour une cuisine basée sur les produits frais
Repas fournis - Mutuelle
Équipe professionnelle, bienveillante et structurée
Cadre de travail unique : restaurant de plage face à la mer
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle