Commis de Salle H/F - L’Attilio

L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE SON OU SA COMMIS DE SALLE H/F!

Le Restaurant Gastronomique L'Attilio vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux.

Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon, met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une oeuvre d'art, pour une expérience culinaire inégalée, révélant l'essence même de la gastronomie française d'exception.Vos responsabilités :

- Mise en place du service : préparer la salle, dresser les tables, vérifier la propreté du mobilier et du matériel, approvisionner les buffets et prendre connaissance des menus du jour et des consignes.
- Assistance au service : accueillir et accompagner les clients, servir les éléments du couvert, aider au service des plats et boissons, débarrasser et remettre en ordre les tables, être attentif aux besoins des clients.
- Coordination et logistique : assurer la liaison entre Salle, Cuisine et Plonge, transmettre plats et boissons selon les priorités, maintenir un flux organisé et respecter les procédures de service.
- Clôture et entretien : participer au rangement et nettoyage de la salle et du matériel, trier le linge et la vaisselle, préparer la salle pour le prochain service.

Compétences professionnelles :

- Connaissance de base des techniques de service
- Notions d'hygiène, de sécurité et de manipulation des aliments (HACCP)
- Capacité à suivre des consignes précises et à travailler en équipe
- Compréhension du français professionnel (anglais basique apprécié)
- Bonne connaissance du protocole et des codes du service haut de gamme

Qualités personnelles :

- Sens du détail, de la propreté et de l'organisation
- Rapidité, rigueur et discrétion
- Attitude polie, respectueuse et professionnelle
- Bonne résistance physique et sens de la coordination
- Goût du service et esprit d'équipe
- Envie d'apprendre et de progresser dans un environnement d'excellence
- Présentation soignée et attitude exemplaire

Modalités :

- Contrat : CDI
- Rémunération : A partir de 22 000€/brut annuel