Serveur Chef - Cheffe de Rang H/F - Paradis du Fruit

Le Paradis du Fruit unique par son concept, réunit dans un même lieu un restaurant, un salon de fruit et un glacier. Pour Le Paradis du Fruit de Saint-Herblain, nous recherchons 1 SERVEUR RESPONSABLE CHEF DE RANGE (H/F)

Le métier :

En tant que chef de rang, vous êtes responsable des serveurs et extras et de votre rang au sein de notre restaurant. Vous êtes en charge de la bonne exécution du service du midi et du soir.

Il contribue à créer une ambiance conviviale en fonction de l'image et de la culture de l'enseigne.

Il renvoie par son comportement, sa présentation générale, une image positive et adaptée à l'enseigne.

Vous assurez les missions suivantes :

Accueillir le client à son arrivée à table, lui présenter la carte des boissons puis le menu
Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang, donner des instructions aux commis et participer au travail
Conseiller pour guider le choix du client : mets, boissons, accompagnements
Prendre les commandes
Encaisser et facturer les tables
Effectuer les tâches de nettoyage, mettre en place et dresser le restaurant
Après le service, débarrasser les tables
Avancer la mise en place pour le prochain service
Ranger le matériel de service
Appliquer et respecte les règles d'hygiène et de sécurité
Gérer l'animation commerciale
Gérer les réservations
Organiser le service
Contrôler la bonne présentation des locaux et des abords du restaurant
Assurer ouverture et fermeture du restaurant

Profil recherché :

Excellente communication et sens de l'accueil
Excellente présentation
Grand sens du travail en équipe, de la ponctualité, de la rigueur et de l'autonomie
Un an d'expérience en tant que serveur/commis de salle/chef de rang

Compétences métiers :

Sens du commerce
Sens du service
Capacités managériales et relationnelles
Personne de terrain
Leadership

Vous vous reconnaissez dans ces missions ? Alors n'hésitez plus, ramenez votre fraise chez nous !

Experience: 12 Mois

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.