Tourier H/F - Camo Groupe
- Limoges - 87
- Intérim
- Camo Groupe
Les missions du poste
Notre agence Camo Emploi de Limoges recrute pour son client, spécialisé dans la grande distribution, un TOURIER H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :
- Réaliser les pâtes feuilletées, levées, brisées et sablées selon les recettes et les consignes de production
- Effectuer le tourage : incorporation du beurre, pliages successifs et laminage de la pâte avec précision
- Préparer les viennoiseries, quiches, feuilletés, galettes, chaussons, croissants, pains au chocolat, etc.
- Assurer la cuisson et le contrôle de la qualité visuelle et gustative des produits
- Gérer les fournitures et les stocks de matières premières (beurre, farine, levure, etc.)
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité alimentaire
- Entretenir le poste de travail, le matériel et les équipements (laminoir, pétrin, four)
Le profil recherché
Afin de répondre aux attentes de ce poste, vous justifiez d'une expérience réussie et significative d'au moins 2 ans sur un poste similaire, idéalement en laboratoire de pâtisserie ou de boulangerie artisanale / industrielle.
Doté de solides connaissances des produits de pâtisserie et des techniques de tourage, vous faites preuve de rigueur, de précision et de rapidité d'exécution.
Votre sens de l'organisation, votre résistance au froid et votre esprit d'équipe sont des atouts indispensables pour ce poste.
Vous êtes capable de travailler dans un environnement réfrigéré et de porter des charges lourdes.
Poste à pourvoir du lundi au samedi, avec une prise de poste possible à partir de 03h00 ou 04h00 selon l'activité.
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Métiers : BOULANGER, PATISSIER, VENDEUR Compétences : BOULANGERIE, PATISSERIE, PREPARATION, GRANDE DISTRIBUTION