Chef de Partie H/F - Restaurant a Pergola

Pour notre restaurant de 100 places de cuisine traditionnelle nous recherchons une personne pour :

- Être charge de la préparation et de l'envoi du chaud et du froid
- Nettoyage de du poste de travail.

Vous connaissez la méthode HACCP.
Poste logé et nourri.Poste logé
1,5 jour de repos par semaine selon planning
Service du midi et du soir selon planning

Experience: 3 An(s)

Compétences: Types de viande,Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Préparer des plats culinaires,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).