Boucher - Bouchère H/F - O Filet D'or

Vous souhaitez vous accomplir dans une équipe dynamique, passionnée par son métier.
Vous aimez le contact client et leur faire découvrir de nouvelles recettes de part vos fabrications et astuces recettes.
Vous participez pleinement à la vie du point de vente et plus précisément vous :
- Préparez les produits (désossage, parage, ficelage ) dans le respect des feuilles de coupe.
- Élaborez les préparations bouchères (saucisserie, paupiette, roti farci..).
- Appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC ).
- Réalisez les travaux de fin d'activité et de nettoyage.
- Connaître les différents morceaux et pièce de viande.
- Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes.
- Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité ) d'hygiène et de sécurité.
- Avoir des qualités relationnelles et maitriser les techniques de vente (écoute et conseil du client ).
- Savoir partager avec le client sa passion pour la viande.

Description du profil :
Nous sommes spécialistes des produits frais et nous construisons notre image autour de la qualité.
En tant que boucher/bouchère, vous appréciez de travailler les produits de qualité.
Vous maitrisez les techniques (désossage, parage, ficelage...) ainsi que le tranchage des familles bovin, ovin, abats.
Vous êtes rigoureux(se) et aimez le travail en équipe tout en conservant de l'autonomie.
Ouverture 7 jours/7, fermé le dimanche après-midi.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.