Chef Boulanger - Cheffe Boulangère H/F - France Travail

Boulangerie Pâtisserie Artisanale

Nous recherchons un Chef Boulanger (H/F) passionné(e), expérimenté(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe et superviser l'ensemble de la production boulangère. Vous serez responsable de la fabrication quotidienne, du management de l'équipe et de la bonne gestion de l'atelier dans un souci constant de qualité, de régularité.

Vos missions seront les suivantes :
- Garantir la qualité et la présentation des produits de la Boulangerie
- Cuisson des pains / pain spéciaux... Tradition, pain au levain, tourte de seigle, pur épeautre, farine de meule, sans gluten..
- Façonnage, pétrissage
- Travail sur levain

Vous assurez le management de votre équipe, l'organisation et la formation des boulangers et préparateurs, les accompagnez, et veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Pour ce poste une expérience sera exigée.

Tous les renseignements quant à votre poste seront définis lors d'un entretien.

Nous vous proposons un CDI avec 2 jours de repos consécutifs.

Salaire motivant à définir suivant expérience

Avantages : Mutuelle, Prime

Experience: 8 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Doser des ingrédients culinaires

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.