Chef de Rang H/F - le Bar Basque

Le Bar Basque réputé pour son ambiance dynamique et sa terrasse historique recherche un(e) Chef de Rang passionné(e) pour rejoindre notre équipe et contribuer au rayonnement de notre établissement. Le poste est à pourvoir immédiatement en CDI 35h/semaine.
Sous la responsabilité du responsable de salle, vous êtes le garant de l'excellence du service sur votre rang. Vos missions :

1. L'Expérience Client :
Accueillir les clients avec sourire et professionnalisme.
Conseiller la clientèle sur notre carte (boissons et planches) et susciter la vente additionnelle.
Assurer un service fluide, rythmé et attentionné.

2. La gestion du service :
Prendre les commandes et assurer le service à table avec agilité.
Gérer l'encaissement avec rigueur.
Veiller à la propreté constante de votre section (salle et terrasse).

3. L'Organisation Opérationnelle :
Participer activement à la mise en place (mise en ordre, approvisionnements).
Collaborer avec l'équipe pour garantir une fluidité maximale, même lors de fortes affluences.

Le profil recherché
Vous êtes un(e) professionnel(le) de la restauration reconnu(e) pour votre énergie et votre sens du contact.
Expérience : Vous maîtrisez les codes du service à table et savez gérer un rang en autonomie.

Savoir être : Souriant(e), dynamique et doté(e) d'un excellent esprit d'équipe.
Compétences : Réactivité exemplaire et capacité à adapter votre rythme face aux pics d'activité.
Rigueur : Vous avez le souci du détail et de la satisfaction client.

Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Envoyez nous votre CV, nous étudierons votre candidature et, si votre profil correspond, vous rencontrerez lors d'un entretien le responsable de salle ainsi que la RH.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des vins et spiritueux,Lecture de plan de salle,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de gestion de conflits,Techniques de port de plateaux et plats,Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Garantir la satisfaction du client,Gérer une caisse,Procéder à l'encaissement,Proposer des produits additionnels,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Saisir une commande sur informatique,S'exprimer avec politesse et courtoisie

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.