Responsable d'Établissement H/F - Casa Caliente
- Rennes - 35
- CDI
- Casa Caliente
Les missions du poste
La CASA CALIENTE recherche son Responsable.
35h hebdomadaires - CDI
Expérience obligatoire sur un poste similaire d'un an
Les Missions :
- ouverture/fermeture de l'établissement
- clôture des caisses
- s'assurer la bonne gestion de l'inventaire journalier et mensuel
- gestion de la salle
- gestion administrative - recrutement - gestion des stocks etc..
- participer au développement commercial
Vous travaillerez du Lundi au dimanche avec 2 jours de repos par semaine
Prime mensuelle sur le CA HT
Le profil recherché
Experience: 12 Mois
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Animer des réunions d'équipe,Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires,Appliquer la législation et la réglementation en vigueur,Assurer la gestion administrative d'une activité,Assurer le suivi de la satisfaction clients,Contrôler la qualité du service fourni par l'équipe,Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation,Créer, organiser ou coordonner un évènement,Déterminer une stratégie de communication et de promotion de l'établissement,Développer les compétences de ses collaborateurs,Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels,Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux,Gérer les ressources humaines,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe,Maintenir une ambiance agréable et accueillante,Mettre en place des procédures de sécurité,Organiser et contrôler un approvisionnement,Préparer des documents comptables,Promouvoir le restaurant via des canaux marketing,Réaliser la gestion administrative du personnel,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Recruter et intégrer les nouveaux arrivants,Superviser la gestion des stocks,Utiliser les outils numériques
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.