Cuisinier Snacking H/F - France Travail

Notre établissement est un lieu convivial et dynamique situé au centre ville de Pézenas, spécialisé dans une cuisine de snacking variée et de qualité. Nous recherchons un cuisinier passionné pour rejoindre notre équipe et contribuer à notre succès.
Vous serez amené/e à gérer beaucoup de volume en période haute et travaillerez par roulement selon l'organisation.

Missions principales :

- Préparer et cuisiner les plats de notre carte de snacking et planches selon nos recettes et standards de qualité.
- Assurer la conception des crêpes et des glaces
- Assurer la mise en place et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la gestion des stocks et des commandes , étiquetage , aide à la plonge
- Travailler seul mais en lien avec le personnel pour garantir un service fluide et efficace.
- Contribuer à l'innovation et à l'amélioration de notre offre culinaire.

Profil recherché :

Expérience préalable en cuisine, idéalement dans un environnement de snacking.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Capacité à travailler seul et à gérer les priorités en période d'affluence.
Créativité et passion pour la cuisine.
Dynamisme, rigueur et sens de l'organisation.
Conditions de travail :

Type de contrat : Saisonnier de avril à Octobre
Horaires : 39h temps plein, du lundi au vendredi uniquement le midi hors saison ET en saison, 2 soirs supplémentaires (en dehors du lundi)

Comment postuler ? Envoyez votre CV et une lettre de motivation

Nous serons ravis d'échanger avec vous et de vous accueillir dans notre équipe !

Experience: 2 An(s) - Maîtrise des normes HACCP

Compétences: Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Superviser la préparation des produits culinaires,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons