Agent de Restauration Collective - Mairie de Bougival H/F - Communes

Agent de restauration collective , sous la responsabilité conjointe du Directeur des services à La personne et du Chef Gérant de la Cuisine Centrale .

PREPARATION DES REPAS

Réception de la matière d'oeuvre
Aide à la préparation des plats en lien avec le chef gérant
Assurer la préparation et la présentation des produits dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, prélèvement d'échantillons...)
Vérification et comptage des portions
Aide à la réception, vérification et rangement des denrées
Aide à la préparation des repas des ainés ou des crèches
Service et réapprovisionnement du self
ENTRETIEN :
Participer à l'entretien du poste de cuisine, du matériel et des locaux annexes,
Plonge et rangement de la vaisselle,
Réalisation des opérations de fin de service : nettoyage self, sols et machines de la plonge batterie
Rangement et nettoyage de la salle de restaurant
Vidage et nettoyage poubelles

Capacité à s'adapter à la diversité du public et aux variations des flux d'activité.
Poste à temps complet annualisé 35h45
Périodes scolaires : lundi, mardi, jeudi, vendredi 7h - 14h30 et le mercredi 8h30 - 14h30
Vacances scolaires : du lundi au vendredi 8h30 - 14h30

CAP restauration collective
Expérience exigée
Disponibilité
Réactivité
Esprit d'équipe
Sens du service public