Pâtissier H/F - Boulangerie Maison MH

Vous aimez créer des pâtisseries fines qui allient rigueur et plaisir gustatif ?

La Boulangerie Maison MH, reconnue pour la qualité de ses produits artisanaux, recherche un pâtissier expérimenté pour renforcer son équipe de production. Vous travaillerez au sein d'un laboratoire organisé, équipé et attaché au respect des recettes et des standards maison.

Chaque journée s'articule autour de la préparation soignée des produits, des échanges avec les boulangers et vendeurs, et d'un souci constant de fraîcheur et de qualité. Le poste demande précision, méthode et sens du détail.

Vos principales responsabilités s'articulent autour des missions suivantes :

- Préparer et cuire les viennoiseries et pâtisseries selon les recettes établies
- Élaborer les crèmes, appareils et garnitures dans le respect des normes d'hygiène
- Dresser les entremets et gâteaux avec soin et constance
- Assurer la mise en place et le conditionnement des produits finis
- Contrôler la qualité et la présentation avant mise en vente
- Gérer les stocks de matières premières et signaler les besoins d'approvisionnement
- Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel utilisé

Vous travaillerez en lien étroit avec le chef boulanger et le responsable de production afin de garantir la cohérence de la gamme et la régularité de la production. Le poste s'exerce en horaires matinaux, dans une ambiance professionnelle et respectueuse du savoir-faire artisanal.

Vous avez le goût du travail bien fait et savez maintenir un haut niveau d'exigence au quotidien.

- Diplôme en pâtisserie (CAP, BTM ou équivalent) exigé
- Expérience confirmée en laboratoire artisanal ou en boutique haut de gamme
- Maîtrise des techniques de base : pâtes, crèmes, cuissons, montages et finitions
- Connaissance rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à organiser votre travail et à gérer plusieurs préparations simultanément
- Esprit d'équipe et respect des consignes de production

Ce poste s'adresse à une personne rigoureuse, investie et attachée à la qualité des produits proposés aux clients.