Boucher - Traiteur Spécialisé en Gastronomie Turque H/F - Istanbul Boucherie

Activités Boucherie :

Réception, contrôle et préparation des viandes.
Découpe, désossage, parage et mise en vitrine.
Préparation de brochettes, köfte, steaks hachés maison et pièces de viande typiques de la cuisine turque.
Respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.

Activités Traiteur Turc :

Préparation de plats traditionnels : döner kebab, adana, sucuk, çig köfte, rôtis turcs, mezzés, etc.
Mise en place de buffets et commandes traiteur.
Participation au développement de nouvelles recettes et produits.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Techniques de parage des viandes,Boucher charcutier traiteur : option productions charcutières et traiteurs (BM),Découper, désosser, parer de la viande,Préparation de spécialités turques

Langues: Turc souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Transformation et conservation de la viande de boucherie

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.