Cuisinier - Cuisinière H/F - FAMILLES RURALES Charente-Maritime

Dans le cadre de notre session de Formation Générale BAFA, nous recherchons dés à présent un(e) cuisinier(ière)/du 07 février au 14 février 2026 inclus.

Le profil du poste est le suivant :
- Préparer les menus et les commandes (pour environ 30 à 50 personnes le midi et 20 le soir).
- Vous savez utiliser une cuisine collective et connaissez les normes HACCP
- Préparer les repas (déjeuners & dîners) et assurer le service dans les meilleures conditions.
- Maintenir les locaux de la cuisine dans un état de propreté impeccable.
- Participer à la "plonge" des ustensiles utilisés en cuisine.

Autonome, ponctuel(le), réactif(ve), rigoureux(se), organisé(e) et propre dans le travail. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le directeur de la session sur place et de la chargée de missions de la Fédération.

Possibilité d'être logé et nourri sans participation.
Salaire sur la base de 14 euros brut de l'heure / mois.

Experience: Débutant accepté

Compétences: CAP cuisine,Chaîne du froid,Législation alimentaire,Régimes alimentaires,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de conservation des aliments,Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Evacuer et trier des déchets, des produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Préparer des plats culinaires

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.