Second Chef H/F - Brasserie Le Jules Verne

Vous serez en charge de :
- Participer à l'élaboration des plats
- Contribuer à la bonne gestion de la cuisine (rangement, réassort, inventaires...)
- Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Recevoir et stocker les marchandises.
- Assurer la plonge et le nettoyage de la cuisine en respectant les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur

Poste en service uniquement du midi de 9h à 15h.
Vous travaillerez du mardi au dimanche en saison. (avril à octobre)
repos dimanche et lundi hors saison.
Le restaurant est fermé le lundi.

Pas de possibilité d'hébergement.
Repas pris sur place avant service.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Préparer des plats à base de produits locaux

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.