Chef - Cheffe de Cuisine H/F - le 43

Fréjus Plage - Poste NON logé - CDI Cadre

Le restaurant Le 43, situé à Fréjus Plage, recherche un(e) chef(fe) de cuisine passionné(e) et engagé(e) pour piloter sa brigade et faire vivre une cuisine généreuse, soignée et maîtrisée.

Vos missions
En véritable chef d'orchestre de la cuisine, vous serez en charge de :
- Élaborer et faire évoluer la carte dans le respect de l'identité du restaurant
- Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine
- Gérer les services avec rigueur, organisation et sang-froid
- Assurer la qualité, la régularité des plats et le respect strict des normes d'hygiène (HACCP)
- Participer à la gestion des commandes, des stocks et des coûts matières

Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que chef de cuisine
- Excellentes compétences techniques et sens du détail
- Leadership naturel, esprit d'équipe et pédagogie
- Organisation, créativité et capacité à prendre des décisions
- Envie de s'investir durablement dans un projet sérieux et humain

Envie de relever le défi ?
Envoyez votre candidature et venez exprimer pleinement votre talent au sein du 43.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Aménager un poste et les conditions de travail,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Définir des besoins en approvisionnement,Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.