Grilladin H/F - chez Pipette

Véritable institution du vignoble nantais, l'Auberge Chez Pipette est réputée pour ses grillades aux sarments de vigne, cuites à la cheminée ouverte sur la salle. Notre établissement conjugue convivialité, authenticité et savoir-faire culinaire, pour offrir à nos clients une expérience unique autour de la flamme.

Nous recherchons un grilladin expérimenté pour rejoindre notre équipe !

Vos missions principales :
- Préparer et entretenir la cheminée et les sarments de vigne
- Préparer et découper les viandes avant cuisson
- Maîtriser la cuisson des viandes à la braise, dans le respect des standards de qualité de l'auberge
- Envoyer les grillades dans les temps du service, avec soin et régularité
- Gérer votre poste en toute autonomie, en appliquant rigoureusement les normes d'hygiène (HACCP)

Profil recherché :
- Solide expérience en grillade traditionnelle ou à la cheminée
- Capacité à travailler en autonomie tout en s'intégrant dans une équipe
- Excellente présentation et aisance face à la clientèle
- Rigueur et respect des normes HACCP

Attention : l'établissement n'est pas desservi par les transports en commun.

Conditions :
- 40 heures par semaine
- Type de contrat ouverts à la discussion (CDD/CDI)
- Travail le week-end et le soir
- 2 à 2,5 jours de repos par semaine
- 2000€ net suivant expérience

Intéressé(e) ?
Envoyez votre CV ou passez directement nous rencontrer à l'auberge !
N'hésitez pas à visiter notre site internet pour découvrir notre univers : https://www.aubergechezpipette.fr/

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).