Directeur de Clientèle - Traiteur B2b H/F - COMPLEO RH

Créé en 2018, COMPLEO RH est un cabinet de recrutement basé à Paris & dans l'agglomération de Saint Quentin en Yvelines (78).

Nous accompagnons entreprises et candidats dans les process de recrutement en CDI, CDD et intérim. Composé d'une dizaine de consultants en recrutement, notre équipe vous accompagne pour vous garantir la satisfaction d'un recrutement temporaire ou indéterminé de qualité. C'est grâce à des techniques de recrutement 2.0 et une expertise métier avancée que nous ambitionnons de devenir leader sur le marché dans les années à venir.Dans le cadre du développement de notre client, traiteur haut de gamme de la région parisienne, nous recherchons un directeur de clientèle F/H, ayant déja une expérience dans ce secteur d'activité.

Rattaché au Directeur Commercial, et en collaboration directe avec les différents services de l'Entreprise, le Directeur Clientèle sera chargé de développer son portefeuille client et de superviser l'équipe de Chefs de projets.

Missions:

1. Développement et fidéliser son du portefeuille client

-Être l'interlocuteur privilégié des clients de son portefeuille

- Assurer avec écoute et diligence la bonne gestion des demandes et/ou des besoins de clients

actifs ou des prospects de la société, concernant pôle événementiel, la gastronomie livrée et/

ou la sous-traitance alimentaire.

- Fidéliser et développer les clients (appels de suivi d'activité, déjeuners, relances clients...) afin

de développer le chiffre d'affaires Evénementiel BtoB sur les comptes clients existants et sur de nouveaux clients.

2. Technique métier

- Qualifier un briefe

- Elaborer et suivre, avec son équipe, les propositions commerciales jusqu'à la signature du

bon de commande, le paiement de l'acompte et du solde de la facture finale selon les CGV de

l'entreprise,

- S'assurer de la bonne organisation opérationnelle interservices ainsi qu'avec nos partenaires

privilégiés (loueurs de matériel etc...) tant sur le contenu que sur les délais de commandes,

- Réaliser ou faire réaliser par son équipe les rendez-vous clients, les repérages techniques,

- S'assurer du bon déroulement des événements (satisfaction clients, passage sur affaire)

3. Management & structuration de l'équipe de Chefs de projets

- Manager, fédérer et faire monter en compétences l'équipe de Chefs de projets composée de 6 personnes

- Fixer les objectifs individuels et collectifs, suivre la performance (KPI, pipe, taux de transformation)

- Instaurer une culture orientée performance, collaboration et satisfaction client

4. Pilotage de la performance et rentabilité de son portefeuille

- Assurer la bonne facturation des dossiers

- Suivre les indicateurs clés: CA, marges, taux de transformation, panier moyen, rentabilité par

typologie d'événement

- Travailler en étroite collaboration avec les équipes production, logistique et finance pour

sécuriser la faisabilité et la rentabilité des ventes

Être garant de la qualité de la promesse commerciale et de l'expérience client

- Expérience confirmée (3-5 ans minimum) dans une fonction commerciale

- Expérience indispensable dans l'un des secteurs suivants :

o Traiteur événementiel, restauration commerciale ou collective

o Événementiel / Hospitality / Luxe / Services BtoB premium

- Habitude de travailler sur des ventes complexes et à forte valeur ajoutée

- Capacité à définir et piloter une stratégie de développement et de fidélisation client

- Compréhension fine des enjeux business des clients

- Pilotage de la valeur client (rentabilité, récurrence, potentiel de développement)

- Capacité à identifier des opportunités de cross-sell / up-sell

- Pilotage de négociations complexes et à fort enjeu

- Supervision des réponses à appels d'offres et propositions stratégiques

- Forte culture du résultat et de la marge

- Leadership et capacité à fédérer des équipes orientées client