Chef de Cuisine H/F - RESO 44
- Nantes - 44
- CDI
- RESO 44
Les missions du poste
RESO 44, expert en recrutement Hôtellerie/ Restauration, recrute un(e) chef de cuisine (H/F) à Nantes, en CDI.
Vous dirigez une brigade dynamique et passionnée, dans un établissement qui propose des plats gourmands et une cuisine généreuse, confectionnée à base de produits frais et de saison.Vous participerez quotidiennement au service et à la production des repas, et vous mettrez à l'honneur la cuisine française et sublimerez la carte en exécutant à la perfection les recettes.
- Vous dirigez une brigade de 4/5 personnes. Véritable manager, vous participez au recrutement des équipes et à leur formation
- Vous gérerez les commandes et les relations fournisseurs, garantirez les ratios, participerez aux inventaires
- Vous maitrisez les règles HACCP
Le profil recherché
Passionné(e) par la cuisine, vous êtes une personne positive, motivée et ambitieuse. Vous êtes pédagogue et prêt à transmettre votre savoir à vos équipes.
Sensible aux enjeux environnementaux et souhaitant s'impliquer au sein d'une entreprise réellement engagée en matière de RSE et de développement durable
Ref: ygu1luqfkt