Chef de Cuisine H/F - Yacht Club Cafe

Notre restaurant à licence IV, situé dans le Vieux Lyon, propose une restauration en continu centrée sur le plaisir et la convivialité.
Le concept : un snacking gourmand et des plats simples dans un environnement chaleureux
Brunch nord-américain le week-endMissions principales
-Élaborer les menus et garantir la qualité des plats
-Superviser la préparation, la cuisson et le dressage
-Gérer les commandes, les stocks et les fournisseurs
-Encadrer et former le personnel de cuisine
-Veiller à l'application des normes HACCP et de sécurité alimentaire

Profil recherché
-Expérience confirmée en cuisine (chef ou second souhaitant évoluer)
-Sens de la créativité et de l'organisation
-Autonomie, rigueur et esprit d'équipe
-Motivation pour s'investir dans un projet à long terme

Avantages et perspectives
-Travail sur 39 h par semaine (4 soirs de libre dont le samedi soir)
-Équipe jeune et dynamique
-Possibilité de s'associer au développement du concept sur plusieurs quartiers

Experience: 2 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).