Employé de Restauration - Restauration Collective H/F - MYTEAM RUNGIS

Nous recrutons pour l'un de nos clients, acteur majeur de la restauration collective en France, un Employé de restauration (H/F) au sein d'une cuisine centrale dédiée à la préparation des repas.

Le poste s'effectue en amont du service, sur la phase de production et de conditionnement des repas, avec des horaires de journée / matin.

Vos missions :

Au sein de l'unité de production, vous intervenez sur les opérations de préparation et de conditionnement des repas, dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

À ce titre, vous êtes en charge de :

- Réaliser la pesée des aliments selon les fiches techniques
- Effectuer le contrôle visuel des barquettes
- Assurer la mise en barquettes des préparations
- Participer à la préparation des repas en lien avec l'équipe de production
- Appliquer rigoureusement les procédures et normes HACCP
- Effectuer le nettoyage du poste de travail et du matériel en fin de production

- Formation en restauration appréciée (CAP, BEP, Bac Pro)
- Expérience en restauration collective ou en cuisine centrale souhaitée
- Connaissance des normes HACCP indispensable
- Rigueur, organisation et autonomie
- Capacité à travailler en équipe et à respecter les cadences de production