Boulanger - Boulangère H/F - Boulangerie Saint Nicolas

Nous recherchons un(e) boulanger(ère) pour rejoindre notre équipe de 2 personnes en production au sein de notre Boulangerie Artisanale où tout est fait mains et sur place, au coeur du Quartier Saint Nicolas.
Nous sommes reconnus pour nos pains spéciaux bio, nos viennoiseries et le fait que nous aimons beaucoup nous servir de notre pâte à pain et pain tradition pour confectionner également du sucrés/salés.

Votre profil :
Vous avez la maitrise des cuissons et des process de panification avec 2 ans d'expériences pour une bonne autonomie,
Le savoir faire du tourier serait un plus.

Bien que nous soyons ouverts 6 jours / 7 jours, vous aurez 2 jours de repos dont le dimanche.
Vous travaillerez de 9h à 17h sur un 40h hebdo avec 5 heures d'heures supplémentaires .

Experience: 2 An(s) - comme boulanger en toute autonomie

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Confectionner des viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie