Responsable de Cuisine H/F - Cloitre Saint Louis

Avez-vous le goût du challenge et l'envie de sublimer chaque assiette avec créativité et passion ?

Rejoignez notre équipe dans un hôtel où l'élégance rencontre l'audace !

Nous recherchons un(e) Responsable de cuisine.

Vous orchestrerez la préparation des plats avec rigueur et créativité.

Vos principales responsabilités incluent :

* La préparation, la cuisson et la présentation des plats selon les standards de l'hôtel
* L'adaptation rapide aux différents services (entrée, plat, dessert) selon les besoins
* L'élaboration de suggestions du jour en collaboration avec la Direction
* L'organisation du travail des équipes : répartition des tâches, encadrement du travail en heures de rush...
* La formation des nouveaux arrivants
* Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* La gestion des approvisionnements
* La contribution à l'élaboration des commandes

Au moins trois ans d'expérience en cuisine, de préférence dans un cadre similaire.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et soucieux(se) des détails.

Si la polyvalence est votre devise, alors venez nous rejoindre !

Horaires : en coupure de 9h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h30.

Nous vous proposons : Prime trimestrielle + Indemnités de repas + Mutuelle prise en charge à 55% + Prise en charge des transports en commun à 50%.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire