Aide Cuisine - Plongeur H/F - Hotel Restaurant au Cygne

L'hôtel Restaurant Familial Au Cygne à Eschau cherche à renforcer son équipe de cuisine

Au sein de l'équipe de cuisine, l'aide-cuisine / plongeur assiste le personnel de cuisine dans la préparation des repas et assure l'entretien du matériel et des locaux. Il/elle contribue au bon fonctionnement de la cuisine dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Missions principales :
- Plonge
- Assurer le lavage de la vaisselle, des ustensiles, batteries de cuisine et équipements
- Maintenir les zones de plonge propres et organisées
-Gérer le tri et l'évacuation des déchets
- Aide en cuisine
- Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe simple)
- Assister les cuisiniers lors du service si besoin
- Participer au rangement des livraisons et au stockage des denrées
- Hygiène et sécurité
- Appliquer strictement les normes d'hygiène alimentaire (HACCP)
- Nettoyer et désinfecter les plans de travail, sols et équipements
- Respecter les consignes de sécurité et le matériel mis à disposition

Profil recherché:
- Première expérience en restauration appréciée (débutant accepté)
- Rapide, organisé(e) et rigoureux(se)
- Bonne résistance au rythme soutenu
- Esprit d'équipe et ponctualité
- Sens de la propreté et du travail bien fait

Experience: Débutant accepté

Compétences: Gestes et postures de manutention,Assurer la propreté de la zone de travail,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.