Charcutier H/F - 2H Interim

On recherche un charcutier H/F pour intégrer une équipe experte dans la préparation et la transformation de viandes de qualité. Vous intervenez au sein d'un atelier organisé, où rigueur et savoir-faire guident chaque étape de production.

Vous travaillez en lien direct avec vos collègues de production et le responsable d'atelier. Chaque jour, vous participez à la fabrication de produits frais et cuits destinés à la vente directe ou à la distribution locale. Le respect des normes d'hygiène et la maîtrise des techniques de coupe sont au coeur de votre activité.

Vos missions :

- Préparer et transformer les viandes selon les recettes établies
- Assurer la coupe, le désossage et le parage des pièces
- Élaborer les produits de charcuterie (pâtés, saucissons, jambons, etc.)
- Contrôler la qualité des produits à chaque étape de production
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la réception et au stockage des matières premières
- Contribuer à la mise en place et au nettoyage de l'atelier

Ce poste requiert précision, propreté et sens du travail bien fait. Vous évoluez dans un environnement où la qualité du produit final repose sur la maîtrise technique et la constance dans les gestes professionnels.

Vous aimez travailler les produits de bouche et veillez à la qualité de chaque préparation. Vous appréciez la régularité et le soin apporté à la fabrication artisanale.

Experience: 12 Mois - Atelier de production charcutière

Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réaliser la salaison d'une viande,Maîtrise stricte des règles d'hygiène,Capacité à travailler en équipe,Maîtrise des règles de sécurité alimentaire,Constance dans l'exécution des tâches,Connaissance des techniques de coupe,Connaissance des techniques de cuisson,Sens du détail

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).