Alternance - Commis de Cuisine en Hôtellerie-Restauration - Bac+1 - 2 H/F - ESICAD Toulouse

À ESICAD Toulouse, vous serez accompagné(e) par une équipe pédagogique engagée, bénéficierez d'un environnement de formation dynamique et développerez toutes les compétences nécessaires pour réussir votre alternance et votre future carrière.

Situé 6 rue Ampère à Labège, notre campus dispose :

- D'une grande cafétéria : idéale pour les pauses repas
- D'une salle informatique : indispensable pour les projets de nos étudiants !
- D'espaces de coworking et de détente pour travailler sur des projets de groupe ou tout simplement se détendre
- De salles de cours équipées d'écrans dynamiquesDans le cadre de notre BTS Hôtellerie-Restauration - option Cuisine, ESICAD Toulouse recrute pour le compte d'une entreprise partenaire un(e) alternant(e) Cuisinier(ère)

À partir de septembre prochain, vous bénéficierez d'un contrat en alternance vous permettant de préparer un diplôme reconnu tout en développant une expérience professionnelle en cuisine

Pour candidater, il est indispensable de constituer un dossier de candidature et d'être inscrit(e) à ESICAD Toulouse

Missions confiées

Intégré(e) à l'équipe de cuisine et encadré(e) par un professionnel, vous participerez aux missions suivantes :

- Participer à la préparation et à la réalisation des plats dans le respect des fiches techniques
- Assurer la mise en place avant les services
- Appliquer et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Contribuer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises
- Participer au bon fonctionnement de la cuisine et au travail en équipe

Cette liste n'est pas exhaustive et pourra évoluer selon votre profil et votre progression

Vous êtes étudiant(e) inscrit(e) ou admissible au BTS MHR à ESICAD Toulouse

Profil recherché

Savoir-faire :

- Bases techniques en cuisine
- Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Organisation du poste de travail
- Capacité à suivre des consignes et des procédures

Savoir-être :

- Motivation et intérêt pour le métier de cuisinier
- Esprit d'équipe et entraide
- Rigueur, ponctualité et sens de l'organisation
- Capacité à travailler sous pression lors des services
- Dynamisme et implication professionnelle

Une première expérience en cuisine est appréciée