Alternance - Assistant Administration & RH H/F - Ecofac Business School Rennes

Choisir l'alternance au sein du Groupe Ecofac, c'est choisir une école qui place l'employabilité au coeur de sa mission.

Depuis plus de 35 ans, Ecofac, école de commerce et de management implantée au Mans, à Rennes, Laval, Nantes, Angers et Caen, accompagne chaque apprenant dans l'apprentissage d'un métier, le développement de compétences concrètes et l'obtention d'un titre ou d'un diplôme reconnu : CAP, Bac PRO, BTS, BACHELOR et MASTERE. Des formations en alternance rémunérée [aucun frais de formation à votre charge].

Notre ambition : faire de chaque alternant un professionnel accompli.
À taille humaine, nos campus favorisent la proximité, l'échange et le confort de travail pour apprendre efficacement et évoluer avec les codes de l'entreprise, aux côtés de formateurs professionnels, experts dans leur domaine pour apprendre efficacement et évoluer avec les codes de l'entreprise.

Nos formations en alternance couvrent les domaines du :

- Commerce et management
- Marketing et communication
- Ressources humaines
- Finance et gestion de patrimoine
- Retail
- Fonction commerciale

Ancrés au coeur des bassins économiques, nos campus offrent un cadre de vie stimulant, proche des entreprises et des commodités. Et parce qu'une vie étudiante épanouie renforce la réussite, nos campus Ecofac animent l'année avec des événements fédérateurs : journées d'intégration, animations de campus...

Croyez en vos projets, nous croyons en vous !En partenariat avec ECOFAC, une entreprise spécialisée dans la restauration recherche un(e)Assistant(e) administration & RH. La formation s'effectue dans le cadre d'un intitulé de la formation en contrat d'apprentissage/en alternance, pour la rentrée de septembre 2026. Le poste est à pourvoir immédiatement.

Rattaché.e à la co-gérante de l'établissement, vos missions principales sont les suivantes :

1. Administration / facturation

- Saisir et suivre la facturation (clients/fournisseurs selon organisation de la boulangerie).
- Contrôler la conformité des pièces justificatives (bons de livraison, factures, etc.).
- Aider au classement et à l'archivage des documents comptables et administratifs.
- Suivre les absences, congés, arrêt maladie et visites médicales.
- Assurer la gestion des arrêts de travail (réception des justificatifs, saisie dans le logiciel).
- Rédaction des contrats de travail, avenant, attestation et courriers divers.

2. Gestion des courriers et des e-mails

- Rédiger, mettre en forme et envoyer les courriers administratifs (relances, réponses clients, partenaires, organismes).
- Traiter les mails entrants : tri, réponse de premier niveau, transfert aux interlocuteurs concernés, suivi des demandes.
- Assurer un suivi rigoureux des échanges (tableaux de suivi, dossiers partagés, etc.).

3. Affichages légaux et conformité

- Mettre à jour les affichages obligatoires (droit du travail, sécurité, planning, consignes internes).
- Veiller à la bonne visibilité et à la conformité des informations affichées dans l'établissement.
- Archiver les versions actualisées des documents légaux (règlement intérieur, consignes sécurité, etc.).

4. Support RH de proximité

- Participer à la préparation des dossiers collaborateurs (entrées/sorties, contrats, avenants, documents administratifs).
- Contribuer à la mise à jour des dossiers du personnel (coordonnées, documents obligatoires, formations, etc.).
- Participer, selon les besoins, à l'organisation des entretiens (planification, convocations, préparation des documents).

5. Gestion et suivi des plannings

- Élaborer et mettre à jour les plannings de l'équipe en lien avec le/la responsable de la boulangerie.
- Prendre en compte les contraintes légales (durée du travail, repos, mineurs le cas échéant) et l'activité du point de vente.
- Rédaction et diffusion des offres d'emploi.
- Pré-sélection des candidatures et planification des entretiens.
- Communiquer les plannings à l'équipe et assurer les ajustements nécessaires (remplacements, absences, etc.).

6. Aide opérationnelle

- Soutient de l'équipe de vente sur les heures de fortes activités (midi)

Nous recherchons un(e) alternant(e) en ressources humaines pour préparer un Bac +3 ou un Bac +5. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et faites preuve d'une grande discrétion. Curieux(se) et doté(e) d'un bon relationnel, vous savez travailler en équipe tout en étant autonome. Votre sens de l'écoute, votre adaptabilité et votre envie d'apprendre seront des atouts essentiels pour réussir dans ce poste.
Rencontrons-nous et construisons ensemble votre projet professionnel.