Technicien de Restauration - Cuisinier H/F - Residence Sociale Afsame

À propos du poste
Nous recherchons un ou une technicien/ne de restauration / cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre établissement.

MISSIONS PRINCIPALES :

Accompagnement quotidien des cuisines satellites (Handy'up et clients AFSAME)
Remplacement et réapprovisionnement au pied levé (Handy'up et AFSAME)
Participation aux commissions en lien avec la restauration sur les différents sites
Réalisation d'audits qualité auprès des consommateurs
Perfectionnement des pratiques culinaires dans le but d'encourager la mise en valeur des produits servis en cuisines satellites
Mise en place de formations pratiques (dressage, remise en température)Assistance sur les questions techniques (organisation du travail, outils informatiques)
Sensibilisation des équipes à la lutte contre le gaspillage alimentaire et mise en oeuvre des actions correspondantes
Suivi de l'application et de l'évolution des Plans de Maîtrise Sanitaire (PMS) et du Plan de
Nettoyage et de Désinfection (PND), base de l'HACCP
Renforcement du sentiment d'appartenance des ASI au groupe et de leur adhésion aux objectifs fixés par Handy'up et AFSAME
Suivi et mise en oeuvre de la stratégie alimentaire du pôle restauration
Travail en lien avec les missions portées par le pôle alimentation
Participation à l'animation du réseau des cuisines et aux événements associés
Accompagnement à la formation afin de soutenir les agents de restauration durant les périodes de transition et d'ajustement
Réalisation de compte rendu au responsable développement

LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS :

Connaître les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP notamment)
Expérience de 4/5 ans sur un poste similaire requise
Sens de l'organisation en cuisine
Respect des fiches techniques et des procédures

CE QUE NOUS OFFRONS :

Rémunération selon la convention HLA
CSE actif : chèques vacances, cartes cadeaux.
Restauration collective sur place avec avantages en nature

Si vous souhaitez mettre votre talent au service d'une cuisine créative et qualitative, nous serions ravi(e)s de recevoir votre candidature.

Experience: 4 An(s) - sur un poste simialire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres hébergements

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.