Chef de Cuisine Secteur Entreprise - Paris H/F - Alphea Conseil

La cuisine pour vous, plus qu'une passion, est une réelle partie de plaisir ?

Manager dans l'âme, c'est un vrai délice pour vous d'accompagner vos équipes au quotidien ?

Vous avez tous les ingrédients pour réaliser la bonne sauce !

Nous recherchons un Chef de cuisine H/F pour un de nos clients, leader dans la restauration collective.

Poste basé à Paris 1er

Vos missions seront les suivantes :

- Élaborer les menus et les cartes dans le respect de l'identité de l'établissement, de la saisonnalité des produits et du budget
- Superviser l'ensemble de la production culinaire et garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats
- Organiser, coordonner et animer l'équipe en cuisine
- Gérer les plannings, la répartition des tâches et la formation des équipes
- Contrôler les stocks, optimiser les coûts et limiter le gaspillage alimentaire
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Assurer le suivi administratif lié à la cuisine (fiches techniques, coûts matières, traçabilité)
- Collaborer étroitement avec la direction et les équipes de salle afin d'assurer la satisfaction des clients

Contrat en CDI à temps plein

700 couverts jour

Lundi au vendredi + 1 week-end sur deux

7h-15h

De formation spécifique en restauration (CAP cuisine ou Bac pro hôtellerie / restauration), vous avez acquis 2 ans minimum d'expérience sur un poste similaire.

Vous avez également une bonne connaissance de la restauration collective et/ou en milieu scolaire.

Dynamique, communicant, ouvert d'esprit et rigoureux, c'est avant tout votre personnalité qui fera la différence.

Rémunération 2800-3000€ brut + avantages

Vous vous reconnaissez dans cette annonce ? N'attendez plus et postulez !

Pour toute candidature, nous vous répondrons sous 48 heures.