Chef de Partie H/F - Grand Est Interim

GRAND EST INTERIM, c'est la garantie d'une équipe impliquée!

Notre ambition est de garantir une relation de proximité avec nos clients, mais aussi avec nos salariés intérimaires, de pouvoir apporter notre expertise métier à vos recrutements et d'assurer une rigueur autant commerciale qu'administrative.

L'esprit de famille, pour nous, c'est plus qu'une signature : c'est un état d'esprit ! Étant tous passionnés par notre métier, notre équipe s'est forgée il y a plus de 5 ans suite à de belles rencontres professionnelles. Chacun à la fois spécialisé sur son poste mais complémentaire, nous avons décidé de créer notre propre structure afin d'exercer notre métier tel que nous l'aimons et le concevons...Un hôtel-restaurant situé en plein centre-ville de Strasbourg recrute un Chef de Partie (H/F) pour renforcer sa brigade de cuisine.

Établissement à taille humaine, cuisine soignée, esprit d'équipe et rythme maîtrisé.

Missions du poste

En tant que Chef de Partie, vous êtes responsable de votre poste et garant de la qualité des plats envoyés.

Vos missions principales :

- Gérer l'organisation complète de votre poste (mise en place, production, envoi)
- Assurer le bon déroulement du service dans le respect des standards de l'établissement
- Veiller à la qualité, la régularité et la présentation des plats
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Encadrer et accompagner les commis et/ou demi-chefs de partie
- Travailler en coordination avec le second de cuisine et le chef

- Formation en cuisine (CAP / BEP / Bac Pro ou équivalent)
- Expérience confirmée sur un poste similaire
- Autonomie et maîtrise d'un poste (chaud, froid, garde-manger, etc.)
- Sens de l'organisation et gestion du stress en service
- Esprit d'équipe, sérieux et professionnalisme
- Passion pour la cuisine et envie de s'investir sur le long terme