Demi-Chef de Partie Polyvalent H/F - les Clayeres

Le Domaine Les Clayères, situé à la Guittière à Talmont-Saint-Hilaire, est un lieu unique, au coeur d'un environnement préservé, comprenant un hôtel de 7 chambres, un restaurant proposant une cuisine locale et sincère, ainsi que des espaces pour imaginer des évènements professionnels et privés sur mesure.

À l'approche de la saison estivale, nous recherchons un Demi-Chef de Partie Polyvalent (H/F), pour renforcer et accompagner nos équipes, de mai à septembre.

Vos missions :
- Préparer et cuisiner les plats de votre partie selon les fiches techniques et les standards de l'établissement.
- Participer à la mise en place et à l'organisation de votre poste.
- Contrôler la qualité des produits et des préparations.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Collaborer avec le chef de cuisine et le reste de la brigade pour assurer un service fluide.
- Participer à l'accueil et à la satisfaction des clients à travers la qualité des plats.

Le profil :
- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou sur un poste similaire.
- Maîtrise des techniques culinaires et des cuissons.
- Organisation, rapidité et rigueur.
- Créativité et sens du goût.
- Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique.
- Disponibilité en horaires décalés, week-ends et jours fériés.

Nous offrons :
- Un environnement de travail dynamique et convivial.
- Une équipe accueillante et professionnelle.
- Une rémunération selon profil et expérience.
- Avantages possibles : repas, pourboires, remises...

Venez nous rejoindre, pour cette saison 2026 !

Experience: 6 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Préparer des plats culinaires

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.