Responsable de Cuisine H/F - France Travail

Très bel établissement, situé sur le port de Cassis, associé à une magnifique terrasse panoramique, offrant une vue idyllique sur le château et les falaises de Cassis recherche pour sa cuisine ouverte un(e) responsable de cuisine.
Le restaurant fonctionne avec trois personnes en cuisine, un plongeur, un barman, un chef de rang et trois serveurs.
Capacité de 100 couverts / service en haute saison.
Cuisine traditionnelle, marquée avec les produits de la mer à proximité.
Forte influence touristique pendant la haute saison de mai à septembre.
Un jour et demi de repos par semaine avec coupures.
1 service midi : du 1er mars au 30 avril et du 16 septembre au 1er novembre.
2 services / jour : du 1er mai au 15 septembre.

Profil :
Expérience de plusieurs années dans la fonction, initiative et esprit d'équipe.

Experience: 3 An(s) - chef de cuisine

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Location de terrains et d'autres biens immobiliers

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.