Chef - Fe de Cuisine H/F - LIP Tertiaire

Avec plus de 180 agences d'emploi spécialisées par domaine d'activité et réparties sur l'ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l'année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l'ingénierie, des services, de la santé et du médical.
Nous recherchons pour l'un de nos partenaires, un hôtel 4 étoiles, situé à Caluire et Cuire, un Chef de cuisine en intérim.
En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de l'ensemble de l'activité culinaire du restaurant de l'hôtel :
-Superviser, encadrer la brigade
-Etre capable de travailler la carte actuelle en accord avec l'identité du restaurant : cuisine française revisitée, de saison, généreuse et raffinée
-Garantir la qualité de l'offre (restaurant, séminaires, bar, petit déjeuner...)
-Gérer les achats, les coûts, les stocks et le respect des normes HACCP
-Collaborer étroitement avec la direction et les équipes F&B
Le poste est basé à Caluire-Et-Cuire

Le profil idéal pour ce poste doit :
- Assurer le parfait fonctionnement de la cuisine
- Gérer les commandes
- Participer à la réalisation des objectifs de la cuisine
- Réaliser les inventaires
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe en salle pour une bonne coordination
- Veiller à la bonne mise en place et au déroulement du service
- Faire appliquer les normes HACCP