Sous Chef Pâtissier H/F - R&K Executive
- Paris 6e - 75
- CDI
- R&K Executive
Les missions du poste
R&K Executive Search est un cabinet de recrutement spécialisé dans l'hospitalty.Recrutement d'un Sous Chef Pâtissier (F/H) pour ce restaurant gastronomique parisien situé rive gauche dans un premier temps.
Le Sous Chef Pâtissier (F/H) évoluera par la suite dans le restaurant gastronomique situé dans le boutique hôtel de luxe du Groupe dont l'ouverture est prévue au printemps 2026.
Mission principale :
Le/La Sous-Chef(fe) Pâtissier(ère) assiste le Chef Pâtissier dans la conception, la production et l'excellence des desserts du restaurant étoilé. Il/Elle garantit la qualité gustative, esthétique et technique des créations, dans le respect des standards du Guide Michelin, tout en participant activement au management de la brigade pâtisserie
Le profil recherché
Profil recherché :
Formation et expérience
- Formation en pâtisserie (CAP, BTM, Bac Pro, BM ou équivalent).
- Expérience significative en pâtisserie gastronomique, idéalement en restaurant étoilé ou établissement haut de gamme.
- Maîtrise des techniques modernes et classiques de la pâtisserie.
Compétences et qualités
- Excellente rigueur technique et sens du détail.
- Créativité maîtrisée et sens esthétique développé.
- Organisation, autonomie et capacité à gérer la pression du service.
- Leadership naturel et sens de la pédagogie.
- Passion pour la gastronomie et recherche permanente de l'excellence.