Chef de Cuisine H/F - Diamond Solutions

Un de nos établissements partenaires, une brasserie traditionnelle à la cuisine raffinée, recrute un(e) Chef(fe) de Cuisine en CDI.

Ce restaurant, reconnu pour la qualité de ses assiettes et son service soigné, accueille en moyenne 150-300 couverts par jour.
Le/la Chef de Cuisine aura pour mission de superviser et d'organiser l'ensemble de la production culinaire, en lien avec le Sous-Chef.

Missions principales

- Élaboration des menus en collaboration avec la direction
- Gestion de la production et des envois pendant les services
- Encadrement et animation de l'équipe en cuisine
- Gestion des stocks et commandes
- Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Contribution au maintien d'une ambiance de travail positive et professionnelle

Profil recherché

- Expérience significative en tant que Chef de Cuisine ou Second confirmé
- Excellentes compétences en management et en organisation
- Leadership naturel, esprit d'équipe et volonté de fédérer
- Sens de l'engagement dans un projet à long terme
- Excellente maîtrise des cuissons, sauces et présentations soignées

Informations complémentaires

- Localisation : Marseille, France
- Poste en CDI à pourvoir fin février
- Contrat 5 jours sur 7
- Rémunération : 3846 € brut/mois, pouvant aller jusqu'à 4487 € brut selon profil
- Heures supplémentaires rémunérées
- Cuisine en cours de rénovation complète
- Passation assurée par l'ancien Chef pour faciliter la prise de poste