Assistant Manager de Boulangerie - Paul Alternance TP Mum H/F - IFFP CFA

Fondé en 2020, l'IFFP (Institut Français de Formation Professionnelle) est un acteur national de la formation reconnu pour son agilité, son exigence et sa capacité à révéler les talents.
Avec plus de 30 formations Bac +2 à Bac +5, nous accompagnons chaque année des centaines d'apprenants vers leur réussite, dans des secteurs en pleine mutation : audiovisuel, communication, marketing, gestion, digital...
Notre force ? Une pédagogie concrète, des partenariats solides avec les entreprises, une ambition claire : faire de l'alternance une voie d'excellence et d'innovation.
Certifié QUALIOPI sur nos 4 expertises (formations, bilans, VAE, CFA), nous avançons avec passion, méthode et vision. Vous aurez toute votre place pour contribuer à cette aventure, en apportant vos idées, votre engagement et votre envie de construire.
À l'IFFP, on ne vient pas juste pour travailler. On vient pour faire bouger les lignes et faire éclore le talent.Assistant Manager de Boulangerie (H/F)

Formation : Titre Professionnel Manager d'Unité Marchande (TP MUM - niveau 5 / Bac +2)
Entreprise : PAUL
Lieu : Gare Saint Lazare - Paris
CFA partenaire : IFFP - Nanterre
Contrat : Contrat d'apprentissage

- Missions principales

Gestion commerciale et relation client

Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle

Garantir la qualité du service et l'image de l'enseigne

Participer au développement du chiffre d'affaires

- Mettre en oeuvre les actions commerciales et promotionnelles

Management opérationnel

Participer à l'animation et à l'encadrement de l'équipe

Contribuer à l'organisation du travail et à la gestion des plannings

Veiller à la bonne intégration des nouveaux collaborateurs

- Gestion du point de vente

Participer à la gestion des stocks et des commandes

Contribuer au suivi des indicateurs de performance

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Profil recherché

Sens du commerce et du service client

Leadership, esprit d'équipe et sens des responsabilités

Organisation, rigueur et réactivité

Intérêt pour le management et la gestion d'un point de vente

Éligible à un contrat d'apprentissage

Une première expérience en vente ou restauration est un plus