Boulanger H/F - Mayer Pierre
- Sarreguemines - 57
- CDI
- Mayer Pierre
Les missions du poste
Vous assurerez toutes les tâches inhérentes au poste de boulanger, du lundi au vendredi avec un démarrage de poste entre 4h et 6h du matin.
Pas de travail les weekend et jour fériés. Vous êtes autonome sur votre poste de travail
salaire net entre 1700 euros et 1800 euros.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Confectionner des viennoiseries,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Vérifier les stocks de matières premières,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Régler les paramètres des machines de cuisson,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Définir des besoins en approvisionnement
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie