Chef de Partie H/F - Le Castel Beau Site
- Perros-Guirec - 22
- CDI
- Le Castel Beau Site
Les missions du poste
Venez vivre l'expérience Castel Beau Site****
Le Castel Beau Site, hôtel 4 étoiles de 33 chambres et La Table de Mon Père, restaurant gastronomique, vous offrent l'opportunité de rejoindre une équipe passionnée dans un cadre exceptionnel. Rejoindre notre établissement, c'est évoluer dans un environnement stimulant, où l'excellence est au coeur de chaque service. Profitez de la beauté de la Côte de Granit Rose, entre mer et nature, pour allier vie professionnelle et personnelle. Rejoignez une équipe qui fait de chaque jour une aventure et contribuez à créer des souvenirs inoubliables pour nos clients.
Un talent à révéler ? Nous avons le lieu pour l'exprimer !En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de votre poste et garantirez la qualité des préparations au restaurant gastronomique, en collaboration avec le Chef. Vous serez l'ambassadeur(-rice) de notre établissement et contribuerez à offrir une expérience gastronomique mémorable à nos clients. Vous serez en charge de :
- Assurer la mise en place et la préparation des plats de votre poste
- Dresser et envoyer les plats avec exigence et souci du détail
- Gérer les stocks et assurer les commandes en lien avec le Chef
- Encadrer, former et accompagner les commis et apprentis
- Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Le profil recherché
Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef de Partie au sein d'un restaurant gastronomique. Passionné(e) par la cuisine, vous faites preuve d'organisation, de rigueur et d'un excellent esprit d'équipe. Votre capacité à gérer le stress vous permet d'évoluer efficacement dans un environnement dynamique.