Salon Taf 66 - Chef - Cheffe de Cuisine H/F - le Carre Restaurant
- Canet-en-Roussillon - 66
- CDD
- le Carre Restaurant
Les missions du poste
Nous recherchons un Chef de Cuisine / Chef Cuisinier (H/F) expérimenté, passionné(e) par la cuisine de produits frais et de saison, pour rejoindre notre équipe de restauration, assurer la gestion d'une brigade de 3 cuisiniers et porter une cuisine conviviale autour de brochettes de viande, poissons frais, riz au poisson et assiettes à partager.
Vos missions principales seront :
- Préparer et cuisiner une variété de plats en suivant des recettes et des techniques culinaires spécifiques
- Superviser et coordonner les activités de la cuisine pour garantir une préparation efficace et en temps voulu des repas
- Assurer la qualité des aliments en effectuant des contrôles réguliers et en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks d'aliments et les commandes pour maintenir un approvisionnement adéquat
- Former et encadrer le personnel de cuisine pour développer leurs compétences culinaires et assurer un service exceptionnel
- Collaborer avec l'équipe de service pour garantir une expérience client exceptionnelle
Date de début contrat : 01/04/2026
Le profil recherché
Experience: 6 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Planification des menus,Gérer efficacement les opérations de cuisine,Leadership et capacité à superviser une équipe,Techniques culinaires et manipulation des aliments
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.