Assistant Manager de Boulangerie - Paul Apprenant TP Mum H/F - A&A Edufirst Iffp

Missions principales

Gestion commerciale et relation client

- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle
- Garantir la qualité du service et l'image de l'enseigne
- Participer au développement du chiffre d'affaires
- Mettre en oeuvre les actions commerciales et promotionnelles

Management opérationnel

- Participer à l'animation et à l'encadrement de l'équipe
- Contribuer à l'organisation du travail et à la gestion des plannings
- Veiller à la bonne intégration des nouveaux collaborateurs

Gestion du point de vente

- Participer à la gestion des stocks et des commandes
- Contribuer au suivi des indicateurs de performance
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACC

- Sens du commerce et du service client
- Leadership, esprit d'équipe et sens des responsabilités
- Organisation, rigueur et réactivité
- Intérêt pour le management et la gestion d'un point de vente
- Éligible à un contrat d'apprentissage
- Une première expérience en vente ou restauration est un plus

Fondée en 1889, PAUL est une enseigne française emblématique de boulangerie-pâtisserie, reconnue pour la qualité de ses produits, son savoir-faire artisanal et son exigence en matière de service client. Présente en France et à l'international, PAUL incarne l'excellence à la française.

Dans le cadre de son développement, PAUL - Gare Saint-Lazare recrute un(e) Assistant Manager de Boulangerie (H/F) dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, en partenariat avec le CFA IFFP de Nanterre, pour la préparation du TP MUM.