Responsable Cafétéria H/F - Service Public

LE CENTRE HOSPITALIER DE MACON

(Etablissement support du GHT de la Bourgogne Méridionale situé au sud du département de Saône et Loire,

autoroutes A6/A40, gare TGV 1 h 40 de Paris et de Marseille - 1 h de Genève, 70 kms de Lyon, cadre de vie apprécié)

Établissement hospitalier dynamique et en pleine expansion,

1014 lits, offre de soins diversifiée, + 2000 agents

RECRUTE

Responsable Cafétéria (H/F)

(en restauration collective)

Missions principales:

· Elaborer les menus du self

· Assurer l'organisation et la gestion du self

· Gérer les ressources nécessaires au fonctionnement du self (personnel, matériels, produits,...)

· Garantir le respect des normes d'hygiène, la qualité des prestations et la satisfaction des convives

Description des activités principales:

Elaborer les menus
Assurer les commandes des produits (alimentaires,...)
Assurer l'organisation et la gestion des activités
· Assurer la gestion économique et financière

· Garantir la qualité des prestations

· Assurer la gestion du personnel

· Assurer la gestion et le suivi du matériel

· Assurer un rôle d'information