Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Matchi Restauration Rennes

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre nouveau restaurant à Chantepie (Rennes) en avril, nous recrutons notre future équipe : des personnalités pétillantes, des amoureux du goût. et surtout toi, notre futur(e) CHEF DE CUISINE H/F

Le poste :
On aime se dire que chez nous, on travaille en famille. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n'ont pas changé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane .

Véritable référent(e) culinaire, en tant que chef(fe) tu es responsable de l'organisation de la cuisine, de la qualité des plats et du management de l'équipe.
Tes missions principales :
- Organiser et superviser les services (150 à 200 couverts)
- Manager et accompagner une équipe de 6 à 8 cuisiniers
- Garantir la qualité, la régularité et la convivialité des plats
- Gérer les plannings, les commandes et les aspects administratifs liés à la cuisine
- Participer activement à la formation et à la cohésion de l'équipe

Ton Profil :
Si l'expérience est impérative, on veut aussi que tu aies la passion dans le sang. Malgré tout, il faudra que tu aies déjà entendu vaguement parler de chaleur tournante, de court-bouillon, de maturation (et même de ciseau à défriser le persil)
En d'autres termes :
- Tu possèdes une expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine
- Tu as de solides compétences en organisation et en management
- Tu as le sens du collectif, leadership naturel et bonne résistance au rythme du service
- Tu souhaites t'investir dans un projet à long terme

Pourquoi rejoindre notre grande (et funky) family ?
- Parce que ce sera l'occasion de relever un nouveau challenge dans une entreprise à taille humaine
- Tu pourras aussi gravir les échelons. Si tu es motivé et que tu travailles comme un chef, on fera tout pour te garder près de nous
- Tu ne seras pas lâché dans la nature ! Nous te proposons un super plan de formation sur plusieurs semaines pour le bon suivi de nos équipes
- Tu auras une rémunération attractive avec :
un salaire fixe de 3200€ à 3400€
+ Jusqu'à 600€ de prime trimestrielle sur objectifs
- Tu profiteras d'un bon équilibre de vie pro/perso : 42h de travail par semaine (et pas 90)
- Tu travailleras en coupure 4,5 jours par semaine, et tu bénéficieras en conséquence de 2,5 jours de repos par semaine
- Ton amplitude horaire max sera de 9h à 14h30 et de 18h à 23h, avec des jours de repos qui te seront annoncés sur ton planning fourni 15 jours en avance
- Et bien d'autres raisons (on a décidé de ne pas tout dévoiler de suite)

Comment ça se passe ensuite ?
- Tu envoies ton CV accompagné de ta plus belle lettre de motivation
- Notre chargée de recrutement te contacte
- Si ça matche, tu rencontres le gérant
- S'il valide, l'aventure commence !
Une disponibilité dès début mars est nécessaire afin de participer à la formation préalable à l'ouverture (Frais de formation, de transport et d'hébergement pris en charge)

A compétences égales, nous favorisons l'embauche des personnes en situations de handicap ayant une RQTH.

Experience: 3 An(s) - sur le poste de chef

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux