Technicien·ne de Production Polyvalent & Autoclaviste H/F - Vergers de Gascogne

Nous sommes à la recherche d'un/e technicien/ne de production polyvalent afin de gérer les
Clôtures de production d'un point de vue agroalimentaire et technique. Les horaires pour ce
poste sont de à 12h à 19h. Les qualités souhaitées : autonomie, indépendance indispensable
pour ce poste isolé (de 17h à 19h).

Mission 1 : Opérations de traitement thermique
- Gérer les fins de cycle
- Procéder aux contrôles demandés.
- Surveiller les opérations de traitement thermique et signaler tout problèmes détectés.
- Possibilité de formation à la conduite d'autoclave
Mission 2 : Réglage des outils / lignes
- En adéquation avec les responsables de service et les programmes en place, réglages des lignes (et notamment des équipements complexes) dans le respect des délais et des règles, des cibles de qualité
- Surveillance des équipements critiques : capsuleuses, sertisseuses (réalisation de test de serti si besoin), autoclaves
Mission 3 : Préparation de recette
- Préparer les matières premières : Décartonne, tri, lave, cube.
- Préparer les outils nécessaires à la réalisation des recettes : raffineuse, mixeur...
- Vérifier la conformité de la préparation par rapport aux informations communiqués via les fiches recettes
- Participer aux opérations de production

Mission 4 : Opérations de nettoyage
- En adéquation avec les responsables de service et les programmes en place : Procéder au nettoyage des zones de production
- Procéder au nettoyage et à la désinfection des sols de la zone de production (autolaveuse)

Mission 5 : Respect des exigences Qualité :
- Appliquer la politique d'entreprise - respecter les règles d'hygiène et sécurité
- Appliquer les instructions liées aux postes - réaliser les auto-contrôles nécessaires au bon déroulement de l'opération
- Assurer la traçabilité du produit en cours de fabrication
- Signaler toutes anomalies ou tout dysfonctionnement susceptible d'avoir un impact sur le produit ou sur le processus de fabrication.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Connaissance des normes de sécurité alimentaire spécifiques à l'industrie,Techniques de nettoyage des équipements,Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits,Ajuster les paramètres des machines en fonction des besoins

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Transformation et conservation de fruits